Diététicien

Le diététicien établit des menus spécifiques que ce soit dans le cadre d’une cantine scolaire ou auprès de particuliers souffrant de diabète, de cholestérol, etc. Sa mission ? Proposer un régime alimentaire correspondant à chacun. Repas sans sel, enrichi en calcium, sans gluten, etc.

Les diététiciens ont des tâches étendues et complexes. Publics diabétiques, femmes enceintes, personnes âgées, enfants, etc., à chaque patient, le diététicien préconise un régime personnalisé, en fonction des habitudes et des besoins physiologiques de la personne.

Pédagogue, il s’attache ensuite à expliquer ses recommandations pour accompagner la personne dans le changement de ses habitudes alimentaires, ce qui est souvent le plus complexe.

Les deux tiers des diététiciens/diététiciennes travaillent en milieu hospitalier ou dans des structures médico-sociales, où ils sont chargés d’établir les menus aussi bien pour les malades que pour le personnel. Au-delà de l’équilibre alimentaire et de la qualité gustative, ils doivent prendre en compte le coût des repas, surtout quand ils travaillent dans la restauration collective ou dans l’industrie agroalimentaire.

Un tiers des diététiciens font le choix d’une activité libérale, dans un cabinet.

À noter : de nombreuses diététiciens ont une activité mixte, à savoir dans une structure médico-sociales et aussi dans un cabinet libéral.

En fonction des grilles des rémunérations le salaire se comprend entre 2100 € bruts par mois lors de sa prise de fonction. En fin de carrière, le salaire peut atteindre 3 700 € bruts mensuels.

Cet emploi est accessible avec un Bac + 2 BTS diététique ou un DUT génie biologique option diététique.
Il est également possible de faire une Licence professionnelle en nutrition, alimentation, santé ou un Master en nutrition et sciences des aliments.

Attention, le Diététicien n'est pas un Nutritionniste et inversement.